Supă cremă de legume - rețetă improvizată

Mi-au rămas legumele fierte de la supa de tăiței. Ca să nu arunc legumele am improvizat o rețetă rapidă 😀

Ingrediente

• 1 cartof
• 3 morcovi
• 2 păstârnaci
• 1 țelină
• 3 căței de usturoi
• 1 ceapă
• zeamă de supă
• un pic de unt
• 2 lingurițe iaurt grecesc
• boia dulce
• sare
• piper

Pași

1. Am tocat legumele în tocătorul electric până s-au făcut ca o pastă - se poate folosi și blender.
2. Conținutul l-am turnat într-un bol și am amestecat cu sare, piper, boia și zeama de la supă.
3. Am amestecat bine cu telul. După care am pus compoziția la încălzit (dacă legumele sunt calde nu mai este nevoie de pus la încălzit).
4. După ce s-a încălzit am adăugat untul și am amestecat până s-a topit complet.
5. La final am pus iaurt. Bineînțeles după ce am luat oala de pe foc.

Note Legumele pot fi fierte special pentru această rețetă sau rămase de la o supă. Cu cât zeama de supă e mai gustoasă, cu atât crema iese mai bună. Iaurtul se adaugă obligatoriu după ce dai oala jos de pe focul, altfel se taie.